Peanut to my butter

Hoy me levante y lo primero que pensé fue PEANUT BUTTER PLEASE!!

(Gusto adquirido de mi mamá)

Decidi hacer mi propia mantequilla de nueces (macadamia, marañones, almendras, pistachos y mani) pero debo confesarles que no fue tan sencillo.

Soy de esas personas que de recetas, poco. Fui a la cocina, vi los ingredientes y empece a mezclar de todo un poco.

Pros: si no queda rico, es probable que no la puedas volver a hacer igual.

Contras: si queda rico, es probable que no la puedas volver a hacer igual.

Pero esta fue de las buenas! así que voy a intentar recordar como la hice por si son de las personas que a veces (o siempre) se levantan con ganas de mantequilla de mani.

Ingredientes (aproximados)

• Use alrededor de 4-5 manotadas (mias) de mix de nueces sin sal, eso debe equivaler alrededor de una taza y media o un poco más.
• 2-3 cucharadas de miel de arroz
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 manotada de hojuelas de coco
• Una piza de sal
• Tengo una leve (o no tan leve) adicción a la canela y me gusta usarla en todo, entonces le puse una cucharadita de canela.

Lo puse todo en el Nutribullet y espere...

Malas noticias: NO MEZCLO!! Todo se acumulo a los lados y no funciono!

Solución:

No queria ponerle mas aceite porque las nueces ya tienen suficiente grasa, y así sea grasa saludable, cuentan con un alto numero de calorías. Decidí ponerle agua como solución y funcionó!!

• Le puse agua suficiente para que el blender funcionara y quedara una mezcla homogénea.

Y listo!!!! Quedo muy rica (a pesar de todo).

La pueden usar en tostadas con miel y banano, en los green smoothies, o hasta comérsela sola! 

No tiene preseverantes ni aditivos por lo tanto no dura lo mismo que las mantequillas de mani comerciales. Mantener en la nevera.

ENJOY.

New[town] baby

· N e w t o w n ·

*Must-go places 

Por dónde empezar! Es el perfecto lugar bohemio donde los hipsters y hippies están de moda. Todo es arte, pero aún más importante; todo inspira. Las mejores tiendas pasan desapercibidas y hace falta entrar para entender que las hace tan especiales. La calle principal se llama King Street y debo decir que tiene estilo propio. Si vienen a Sydney tienen que ir a Newton, yo por mi parte, me sentí en otra época. 

Elizabeth's Booskhop

Caminando me he encontrado con este letrero : Blind date with a book

well.....WHY THE HELL NOT?

Pocas cosas hoy en día son sorpresa, porque no sorprendernos con un libro? Me encantó la idea y decidí tener mi blind date y compre mi libro!! Lo guarde hasta llegar a la casa para encontrarme con esta sorpresa. Les contaré cuando lo haya terminado. 

Andre y yo entramos a DNY a ver la película de HIDDEN FIGURES (Una película de tres mujeres de color que lograron revolucionar la NASA con su inteligencia al mismo tiempo que luchaban día a día contra el racismo de la época). Super recomendada, me gusto mucho y más haberla visto el día de hoy 8 de marzo, International Women's Day #GoGirl #GirlPower.

 Feliz día a todas las mujeres!

Choco Chips Cookies

Seamos sinceros. No hay problema alguno que no se pueda solucionar con un poquito *o mucho* de chocolate. Hoy fue uno de ESOS días. Largo. Pesado. Agotador... pero apenas llegue a la casa Tania había tenido de los OTROS días, esos días en donde todo sale perfecto, las buenas noticias abundan y te sientes capaz de lograrlo todo, hasta lo imposible.

En conclusión: Buen contraste.

Tania, *Feliz como una lombriz y capaz de todo* me dijo: -- Juli i feel like having healthy cookies today --

*Dijo "cookies"?* Como decirle que no a unas healthy cookies cocinadas por Chef Tania?

Me olvide de todo y cocinamos las healthy cookies, mientras Andy terminaba de preparar la comida.

Debo confesarles que mi día tuvo un twist de 180º. 

Las galletas mas ricas que he comido, ademas sugar-free, que más se puede pedir? NUNCA pero nunca, subestimes el poder de un rica galleta.

Por esto les quiero compartir la receta que usamos, por si tiene uno de esos días no tan buenos, ya saben que una buena receta siempre lo puede solucionar.

Hola SYDNEY!!!

Decidí empezar a usar este medio a raíz de mi viaje a Sydney, Australia. Durante este primer semestre del 2017 voy a realizar un programa de study abroad en Macquarie University. Llegue exactamente hace un mes y nunca pensé que fuera de esas personas que escriben lo que viven, sin embargo, he tenido tantas experiencias positivas y enriquecedoras durante estos 30 días que tome la decisión de empezar a escribir, contar todo sobre mi viaje y no dejar pasar un día mas sin registrar lo vivido, pues a pesar de que he vivido momentos increíbles, la memoria nos falla de vez en cuando y logramos recordar nuestro recorrido pero no como nos sentimos a lo largo de este.  

Mi ortografía no es buena. Este no es un blog y no soy una blogger. Solo quiero contar lo vivido para tener un recuerdo mas profundo de toda esta experiencia. 

Estaré escribiendo mi día a día, lo que me gusta hacer, lo que me inspira, libros, recetas, lugares, tips y de todo un poco. Buscaré el espacio para hacer update de lo vivido durante el primer mes en el cual no escribí. De igual modo, contaré mas adelante de las personas por las que me rodean y entenderán a quien me refiero por Chef Tania, Andy y demás.

Ojalá disfruten tanto como yo.